航空工程学院是我校为适应大湾区经济社会对航空专业高素质人才需求而设立并重点建设的二级学院，设有飞机机电设备维修、飞机电子设备维修、通用航空器维修、飞机结构修理、机械设计与制造五大专业。建有“飞机维修实训基地”，该基地严格按照民航总局航空维修法规CCAR-147和CCAR-66部兴建，拥有民用航空器维修的专业实训中心（室）8个，用于实训的波音737飞机一架、塞斯纳172飞机和解放9滑翔机各一架，满足民航各单位对航空维修人才的要求。
学院拥有强大的师资力量，目前共有专任教师25人，其中持有CCAR-66R3飞机维修执照12人，实训及专任教师大部分具有丰富的企业一线工作经历，坚持“学历 技能 英语”的人才培养模式，着重学生实践动手能力的培养，毕业后可到航空公司、飞机维修厂、航空设备修理厂等企事业单位就业，从事飞机维修、航空部件维修及民航维修管理及支援类多种岗位。
